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十分钟就可以搞定的糖醋里脊,做法简单,健康营养,天天吃不够

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2024-11-23 【 字体:

忙活了大半个月,最近终于稍微轻松点了,于是赶紧把之前有位小姐姐点名要我做的“糖醋虾”给做了。由于点私人原因,我做不来糖醋虾,所以我做了糖醋里脊来弥补你们!虽然偷换了主材料,但是我还是很用心地做这道糖醋里脊。毕竟对于一个懒人来说,糖醋里脊还真的是有些复杂的!

希望有更多的小哥哥小姐姐可以后台私信我,你们所喜爱的菜品,点心或者饮品,我们会尽自己最大的可能满足你们的要求!当然多参与互动,时不时会有惊喜哒!

1、里脊肉300g

2、鸡蛋1个

3、番茄酱

4、淀粉(生粉)100g

5、料酒

6、醋(陈醋,白醋都可以)

7、胡椒粉(黑胡椒白胡椒都可以)

8、盐

9、白糖

10、生姜

11、水淀粉1小碗

1、将里脊肉用刀背拍松,然后切成长条状。姜切丝。将里脊肉条跟姜丝放在碗里,加入料酒腌制10分钟左右。

2、将鸡蛋打散,加入些许盐跟胡椒粉,搅拌均匀。

3、将姜丝挑出,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀或者用手抓匀,腌制10分钟。

4、将腌制好的里脊肉裹上适量的生粉。

5、热锅热油,中火加热,拿筷子蘸取适量淀粉,放入油锅,当筷子四周会冒泡了,就可以放入里脊肉炸了。炸至外皮变色(淡黄色),大约6,7成熟就可以捞出来,放在吸油纸上。转大火,放入里脊肉二次复炸,炸至颜色变成金黄色就可以捞出来了。最好用吸油纸过滤下。

6、锅中倒入少许油,中火,加入番茄酱,醋,些许盐跟白糖,翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡,最后加入炸好的里脊肉翻炒均匀就可以出锅啦(^^*)

裹生粉这步很关键!一边裹,一边就可以下锅了,不然,等你全部裹完,之前那些都干掉了!别问我为什么知道!

PS:这道菜我做的真的很用心,从准备材料到做完,差不多用了两个小时,切里脊肉的时候,还不小心切到指甲了。讲真,如果不是有小姐姐私信我,以我懒的程度,我是绝对不会做这么麻烦的菜的哈哈哈哈哈哈!所以你们的喜欢,是我们进步最大的动力~

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